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Nos recettes Viandes Paupiettes de volaille à la mozarella
Nos recettes Viandes Paupiettes de volaille à la mozarella
Paupiettes de volaille à la mozzarella |
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Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Accord vin :
Ingrédients :
- 4 escalopes de dinde
- 200 g de mozzarella
- 8 branches de sauge
- 1 verre de vin blanc sec
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
Aplatir les escalopes.
Découper la mozzarella en 4 gros morceaux.
Hacher la sauge.
Rouler les morceaux de fromages dans la sauge et disposer au centre des escalopes, saler, poivrer, et refermer la viande sur le fromages à l'aide de ficelle.
Préchauffer le four thermostat 6, placer les paupiettes dans un plat en terre et arroser de vin blanc.
Disposer un petit morceau de beurre sur chaque paupiette, saler, poivrer et enfourner 40 minutes.
Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson. servir bien chaud accompagné de courgettes sautées ou d'une purée de pommes de terre.
