Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de Cuisson : 20 minutes

Accord vin :

Duchesse de Tutiac

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 coeur de céleri branche
• 4 oignons frais
• 150 g de chèvre frais
• 3 oeufs
• 40 g de parmesan
• 4 cuillères à café de tapenade
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

Peler et émincer, céleri et oignons.

Faire revenir à la poêle 5 minutes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Saler, poivrer.

Préchauffer le four thermostat 7.

Tapisser 4 moules à tartelette de pâte brisée,  piquer le fond.

Etaler un cuillère à café de tapenade, recouvrir du mélange au céleri.

Ecraser et mélanger le chèvre avec les oeufs et le parmesan râpé.

Verser sur les légumes. Enfourner 20 minutes.

Servir chaud avec une salade verte.