Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de Cuisson : 15 mn

Accord vin :

• 
  Tutiac Rouge
• 
  Chapelle de Tutiac Rouge

Ingrédients :

• 6 tomates,
• 6 fonds d'artichauts cuits,
• 6 gros champignons de Paris,
• 12 tranches de jambon cru,
• 2 boules de Mozzarella,
• 180g d'Emmental,
• 180g de St Nectaire,
•  6 olives noires denoyautées,
• 3 c. à café de thym,
• huile d'olive,
• sel et poivre.

Préparation :

Coupez les fromages  et le jambon en lamelles.

Plonger les tomates dans l'eau bouillante pour les peler, enlever le chapeau et évider avec une cuillère.

Casser, les pieds des champignons, hacher les olives noires. Huiler un plat à four.

Poser dedans, les têtes de champignons, côté creux vers le haut, les tomates et les fonds d'artichauts.

Préchauffer le four sur grill.

Saler, poivrer, remplir les légumes de lamelles de jambons, couvrir les tomates de Mozarella et d'olives noires, les champignons de St Nectaire et les artichauts d'Emmental.

Parsemer de thym, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 mn.