Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de Cuisson : 45 mn

Accord vin :

Ingrédients :

• 125 g de beurre,
• 90 g de sucre glace,
• 30 g de poudre d'amandes,
• 5 citrons non traités,
• 250 g de farine,
• 7 oeufs,
• 300 g de sucre,
• 100 g de beurre fondu.

Préparation :

Préchauffer le four th 5.

Mettre dans le bol d'un mixeur: 125 g de beurre, le sucre glace, la poudre d'amandes, le zeste d'un citron, 1 oeuf et la farine.

Mixer jusqu'à obtention d'une boule.

Etaler dans un moule à tarte beurré et fariné.

Piquer et placer au congélateur 5 mn.

Faire cuire cette pâte à blanc 15 mn.

Mixer les 6 autres oeufs, le jus et le zeste des 4 citrons restants, le sucre et le beurre fondu.

Verser cette prépoaration sur le fond de tarte précuit et enfourner 30 mn.

Servir cette tarte froide.

Servir aussitôt !