Pour 4 personnes

Temps de préparation : mn

Temps de Cuisson : mn

Accord vin :

Perle de Tutiac

Ingrédients :

• 4 grosses pêches jaunes,
• 200g de sucre,
• 250g de framboises,
• feuilles de menthe.

Préparation :

Ebouillanter et peler les pêches.

Disposer sur un plat à four.

Faire un caramel avec le sucre, verser sur les pêches, passer 5 mn au four, laisser refroidir.

Enlever les noyaux, poser chaque pêche dans une assiette creuse, entourer de framboises et verser le caramel dessus.

Décorer avec les feuilles de menthe.