Pour 4 personnes

Temps de préparation : 25 mn

Temps de Cuisson : 40  mn

Accord vin :

Perle de Tutiac

Ingrédients :

• 2 grosses poires,
• 1 cuil à soupe bombée de cacao pur en poudre,
• 100 g de macarons à l'amande,
• 40 g de farine,
• 2 oeufs,
• 35 cl de lait,
• 50 g de sucre,
• 5 g de beurre.

Préparation :

PREPARER LES POIRES:

peler, épepiner, couper en lamelles épaisses.

Ranger dans le moule beurré.

Préchauffer le four th 5.

PREPARER LA CREME:

Mélanger la farine, le cacao, 1 pincée de sel, les oeufs, le sucre et le lait.

CUIRE:

Enfourner les poires 10 mn.

Verser doucement la crème dessus, poursuivre la cuisson 25 mn.

Sortir le clafoutis du four, semer rapidement les macarons écrasés.

Remettre au four 5 mn.

Pour les amateurs, 1 cuillère de canelle peut être ajoutée dans la crème.