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Nos recettes Asperges du Blayais Asperges du Blayais au serrano, parmesan et jus de basilic
Nos recettes Asperges du Blayais Asperges du Blayais au serrano, parmesan et jus de basilic
Asperges du Blayais au serrano, parmesan et jus de basilic |
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Pour 4 personnes
Temps de préparation : mn
Temps de Cuisson : mn
Accord vin :
Ingrédients :
- Asperges,
- Huile d'olive,
- Feuilles de basilic,
- Jambon de Serrano,
- Copeaux de parmesan,
- Vinaigre balsamique
Préparation :
Plonger les asperges dans de l'huile d'olive bouillante (les faire légèrement frire).
Plonger ensuite les feuilles de basilic dans l'huile bouillante.
Déposer les feuilles de basilic sur du papier absorbant.
Plonger, maintenant le Serrano dans l'huile bouillante (pour qu'il soit croustillant).
Le Serrano se met par-dessus les asperges et des copeaux de parmesan y sont ajoutés,Les feuilles de basilics parfumées sont mises par-dessus avec du vinaigre balsamique et de l'huille d'olive en assaisonnement.
